Het Nieuwe Uit Eten
Ff een pizzaatje bellen. De tijd waarin dat de enige bezorgoptie was ligt inmiddels ver achter ons. Deliveroo, UberEATS, Thuisbezorgd, je kunt je kont – of beter gezegd je fiets – niet keren of je ziet wel een bezwete koerier voorbij flitsen. Thais, Mexicaans, oer-Hollandsch, zo ongeveer elke keuken is vertegenwoordigd en kan eenvoudig worden besteld via een – hoe kan het ook anders – app op de smartphone. Een soort Knorr Wereldgerechten, maar dan zonder zelf 300 gram gehakt en 1 ui toe te voegen.
Eten bezorgen anno 2016 is big business. In het Verenigd Koninkrijk bijvoorbeeld was de food delivery sector in 2014 goed voor 9 miljard pond, en in Nederland wordt de totale markt geschat op 695 miljoen euro. Gigantisch dus, en het ziet ernaar uit dat deze bedragen de komende tijd alleen maar verder zullen groeien. Het gevarieerde en kwalitatief goede aanbod van de verschillende spelers maakt ‘iets bestellen’ een aantrekkelijk alternatief voor zelf kokkerellen. Daar komt nog bij dat we leven in een era waarin alles op commando beschikbaar moet zijn: je taxi, je favoriete tv – of inmiddels Netflix – serie, en dus ook je avondeten. Een online platform dat mensen kunnen gebruiken om zo ongeveer elk mogelijk gerecht ter wereld te bestellen past perfect binnen deze on-demandtrend.
Investeerders lijken alles wat met Food Tech – online bezorg platformen zoals UberEATS & Foodora – te maken heeft in elk geval fantastisch te vinden. Zo heeft Deliveroo afgelopen zomer nog ‘even’ 275 miljoen dollar opgehaald om fanatiek verder te kunnen groeien. Socialemediareus Facebook blijkt ook brood te zien in het bezorgverhaal; het bedrijf kwam eerder deze week met een aantal nieuwe features waardoor gebruikers in de V.S. zeer binnenkort (onder andere) maaltijden kunnen bestellen via Facebook.
Eerlijk is eerlijk: het is allemaal erg verleidelijk. Zeker als je na een lange dag thuiskomt en kunt kiezen tussen jezelf eerst een half uur uitsloven in de keuken, of meteen op de bank ploffen en tussen 2 Whatsapp berichten door snel een (semi-)gezonde maaltijd bestellen. Het duurt dan waarschijnlijk ook niet lang meer tot je zelfs een chique diner voor twee kunt laten bezorgen met je smartphone, als dat niet nu al kan. Ik vraag me alleen wel af wat voor impact de opmars van de bezorgdiensten op ons kookgedrag gaat hebben. Staan wij over tien jaar eigenlijk nog wel in de keuken? Of bestaat de keuken zoals wij die nu kennen helemaal niet meer en zijn wij tegen die tijd allemaal overgegaan op Het Nieuwe uit eten? Dat je bij wijze van spreken op weg naar huis al tegen je smartphone zegt wat je die avond wilt eten, en dat je maaltijd vervolgens wordt bezorgd precies op het moment dat jij thuiskomt. Ik ben benieuwd.